“正宗杭幫菜”、“必吃美食”、“一定要去”……看到這些標(biāo)簽，又有那么多人推薦，感覺(jué)要去會(huì)一會(huì)這家“江浙薈”�？疵指杏X(jué)就有匠心所在——“薈”，薈萃江浙美食之店，感覺(jué)菜品應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。杭州好像只有一家店，在湖濱銀泰的B區(qū)一樓。
來(lái)到湖濱銀泰1樓轉(zhuǎn)了一圈，沒(méi)看見(jiàn)�？磳�(dǎo)航提示發(fā)現(xiàn)就在鮑師傅的邊上，這就簡(jiǎn)單很多了！門口不太大，有一個(gè)迎賓臺(tái)，背景是粉色的滿墻的花。
進(jìn)入后隨著樓梯到二樓，樓梯的設(shè)計(jì)也加入了一些特別的元素。有點(diǎn)像波西米亞風(fēng)格的條帶點(diǎn)綴在樓梯間，也是增加了一份美感。
進(jìn)入餐廳，迎面而來(lái)的也是滿墻的粉花，感覺(jué)少女心滿滿。餐廳環(huán)境是整潔又優(yōu)雅的，最引人注意的還是靠窗邊的位置，窗外樹(shù)發(fā)新芽，還有繁忙的延安路上的來(lái)來(lái)往往的車與人。
餐廳的主色調(diào)似乎是粉紅色，有著江南獨(dú)有的溫柔，餐巾、菜單都是粉色的。菜單的打開(kāi)設(shè)計(jì)是有如大宅院開(kāi)門的門環(huán)，拉開(kāi)小門環(huán)，菜品盡數(shù)展現(xiàn)在眼前。
根據(jù)服務(wù)員的推薦和朋友的推薦，我們點(diǎn)了五道菜，這五道菜中像“龍井蝦仁”等菜品是傳統(tǒng)杭幫菜都有的特色，不知道江浙薈的會(huì)有何不同。等待期間服務(wù)員送了個(gè)小果盤，在吃飯前來(lái)點(diǎn)水果聽(tīng)說(shuō)對(duì)消化好。
第一道上的菜是山楂鵝肝。造型很精美，有如一朵朵紅色的花。山楂片像紙片一般，讓我覺(jué)得這道菜有種像千紙鶴的錯(cuò)覺(jué)。山楂中間包著的就是鵝肝。味道很奇妙，鵝肝本身入口即化，鵝肝的香中和著山楂酸甜的口感，也不會(huì)很油膩，味道很獨(dú)特。感覺(jué)以前在西餐點(diǎn)的鵝肝要更加濕潤(rùn)一些。
緊接著第二道菜是海參豆腐，這道菜給我的第一印象是“都快滿出來(lái)的”。滿滿一石鍋的豆腐，搭配著上面的海膽還有其中的芋頭和香菇，味道很鮮香。呈上一碗，個(gè)人感覺(jué)海膽豆腐是我這幾道菜里面比較喜歡的一道菜，不過(guò)這道菜有點(diǎn)點(diǎn)辣，點(diǎn)的時(shí)候要注意。吃完一碗還是要在滿上一碗，熱乎乎的豆腐入口就和舌頭親密接觸。這是一道值得品嘗的！
然后就是我比較期待的龍井蝦仁了！服務(wù)員端上來(lái)的時(shí)候還冒著“仙氣”，木質(zhì)的底座有點(diǎn)像茶具的微縮版，上面也正好放著茶杯和茶壺。前面的茶杯中盛著晶瑩剔透的蝦仁，點(diǎn)綴著茶葉。服務(wù)員用茶壺給我們倒上了兩杯茶，說(shuō)“這是龍井茶，請(qǐng)您品嘗”。吃了這么多杭幫菜，我還是第一次一邊吃蝦仁一邊品茶。蝦仁很爽滑，湯汁附在蝦仁周圍，清新的口感帶著蝦仁的鮮香在口齒中迸發(fā)。喝著龍井茶混合著蝦仁留在口齒中的香味，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。
接著上的菜是“魚(yú)香濃湯奶白菜”，光是看這個(gè)名字，就感覺(jué)這是一道很有營(yíng)養(yǎng)的菜。奶白色的湯中有著白菜魚(yú)丸等配菜，喝一碗濃湯，暖到心里。
最后一道菜是鮑魚(yú)紅燒肉，紅燒肉吃過(guò)不少，這道紅燒肉肥瘦相間，因?yàn)闇盏貌畈欢嗔�，所以肉質(zhì)都很入味。加上鮑魚(yú)的鮮，兩者的結(jié)合下，味道很棒。
很多人會(huì)說(shuō)，江浙薈的菜很多其他店都有，許多菜的味道也是無(wú)功無(wú)過(guò)。但我想說(shuō)，對(duì)于江浙薈的菜，每一道菜的擺盤和外觀都是獨(dú)具匠心，所向外傳達(dá)的不僅僅是一道菜，而是這道菜所蘊(yùn)含的內(nèi)涵。在做菜中飽含溫柔，是江南很大的一個(gè)特點(diǎn)吧！
這家餐廳的人均大概是150元左右，推薦的菜是海膽豆腐和鮑魚(yú)紅燒肉。江浙薈我覺(jué)得比較適合帶客人的聚會(huì)或者情侶間的約會(huì)。坐在二樓的窗戶邊，看樓下車水馬龍，觀餐桌上的寧?kù)o，這種生活的快樂(lè)，還是慢慢體會(huì)才好。
