“正宗杭幫菜”、“必吃美食”、“一定要去”……看到這些標簽，又有那么多人推薦，感覺要去會一會這家“江浙薈”。看名字感覺就有匠心所在——“薈”，薈萃江浙美食之店，感覺菜品應(yīng)該會不錯。杭州好像只有一家店，在湖濱銀泰的B區(qū)一樓。
來到湖濱銀泰1樓轉(zhuǎn)了一圈，沒看見�？磳�(dǎo)航提示發(fā)現(xiàn)就在鮑師傅的邊上，這就簡單很多了！門口不太大，有一個迎賓臺，背景是粉色的滿墻的花。
進入后隨著樓梯到二樓，樓梯的設(shè)計也加入了一些特別的元素。有點像波西米亞風(fēng)格的條帶點綴在樓梯間，也是增加了一份美感。
進入餐廳，迎面而來的也是滿墻的粉花，感覺少女心滿滿。餐廳環(huán)境是整潔又優(yōu)雅的，最引人注意的還是靠窗邊的位置，窗外樹發(fā)新芽，還有繁忙的延安路上的來來往往的車與人。
餐廳的主色調(diào)似乎是粉紅色，有著江南獨有的溫柔，餐巾、菜單都是粉色的。菜單的打開設(shè)計是有如大宅院開門的門環(huán)，拉開小門環(huán)，菜品盡數(shù)展現(xiàn)在眼前。
根據(jù)服務(wù)員的推薦和朋友的推薦，我們點了五道菜，這五道菜中像“龍井蝦仁”等菜品是傳統(tǒng)杭幫菜都有的特色，不知道江浙薈的會有何不同。等待期間服務(wù)員送了個小果盤，在吃飯前來點水果聽說對消化好。
第一道上的菜是山楂鵝肝。造型很精美，有如一朵朵紅色的花。山楂片像紙片一般，讓我覺得這道菜有種像千紙鶴的錯覺。山楂中間包著的就是鵝肝。味道很奇妙，鵝肝本身入口即化，鵝肝的香中和著山楂酸甜的口感，也不會很油膩，味道很獨特。感覺以前在西餐點的鵝肝要更加濕潤一些。
緊接著第二道菜是海參豆腐，這道菜給我的第一印象是“都快滿出來的”。滿滿一石鍋的豆腐，搭配著上面的海膽還有其中的芋頭和香菇，味道很鮮香。呈上一碗，個人感覺海膽豆腐是我這幾道菜里面比較喜歡的一道菜，不過這道菜有點點辣，點的時候要注意。吃完一碗還是要在滿上一碗，熱乎乎的豆腐入口就和舌頭親密接觸。這是一道值得品嘗的！
然后就是我比較期待的龍井蝦仁了！服務(wù)員端上來的時候還冒著“仙氣”，木質(zhì)的底座有點像茶具的微縮版，上面也正好放著茶杯和茶壺。前面的茶杯中盛著晶瑩剔透的蝦仁，點綴著茶葉。服務(wù)員用茶壺給我們倒上了兩杯茶，說“這是龍井茶，請您品嘗”。吃了這么多杭幫菜，我還是第一次一邊吃蝦仁一邊品茶。蝦仁很爽滑，湯汁附在蝦仁周圍，清新的口感帶著蝦仁的鮮香在口齒中迸發(fā)。喝著龍井茶混合著蝦仁留在口齒中的香味，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。
接著上的菜是“魚香濃湯奶白菜”，光是看這個名字，就感覺這是一道很有營養(yǎng)的菜。奶白色的湯中有著白菜魚丸等配菜，喝一碗濃湯，暖到心里。
最后一道菜是鮑魚紅燒肉，紅燒肉吃過不少，這道紅燒肉肥瘦相間，因為湯汁收得差不多了，所以肉質(zhì)都很入味。加上鮑魚的鮮，兩者的結(jié)合下，味道很棒。
很多人會說，江浙薈的菜很多其他店都有，許多菜的味道也是無功無過。但我想說，對于江浙薈的菜，每一道菜的擺盤和外觀都是獨具匠心，所向外傳達的不僅僅是一道菜，而是這道菜所蘊含的內(nèi)涵。在做菜中飽含溫柔，是江南很大的一個特點吧！
這家餐廳的人均大概是150元左右，推薦的菜是海膽豆腐和鮑魚紅燒肉。江浙薈我覺得比較適合帶客人的聚會或者情侶間的約會。坐在二樓的窗戶邊，看樓下車水馬龍，觀餐桌上的寧靜，這種生活的快樂，還是慢慢體會才好。
