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更新于2023-03-10 22:59:26
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秋冬寒冷，正是喝湯的好時(shí)節(jié)。而一碗肉嫩順滑、鮮美卻不油膩的牛肉湯溫暖人心，瞬間被治愈！今天帶來的「超滑嫩牛肉湯」也非常簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，并且也不需要用牛骨頭或者牛尾熬很久的時(shí)間，片刻功夫就能吃到了！這樣做出來的牛肉也可以拿去涮火鍋或者跟其他菜炒哦～那就來看看如何做這道好喝的湯吧～

超滑嫩牛肉湯
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

· · 用 料 · ·
牛肉 500g 干絲 1袋 蔥 2根 
 姜 3片 生粉 1勺 水 120g 
娃娃菜 1大顆 雞蛋清 1個(gè) 
  
· · 做 法 · ·
1 | 一個(gè)雞蛋清和生粉混合成面糊備用（黃條）。500克牛肉切薄片，清洗控干水分。分4次加入120克水，每次抓至水分吸收，最后倒入蛋清糊再次抓勻，冰箱冷藏1小時(shí)。
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

2 | 準(zhǔn)備食材。娃娃菜切細(xì)絲，干絲、香菇、蔥姜小米辣、香菜、漿好的牛肉片。
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

3 | 姜絲小米辣香菇下鍋先炒娃娃菜。炒軟后丟入小蔥碎，倒入開水煮開，再丟入干絲。再次煮開，丟入牛肉，開鍋即可。
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

4 | 海鹽胡椒粉調(diào)味（黑胡椒和白胡椒都要）。撒上香菜碎，太鮮美了！
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

5 | 肉片超級(jí)滑嫩～
天一冷，我媽必做這道菜！味鮮不膩連干三碗！

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回復(fù)（31）
V11 發(fā)表于2020-11-10 13:40:34

牛肉好吃哦
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V9 發(fā)表于2020-11-10 13:41:49

牛肉暖身子
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V10 發(fā)表于2020-11-10 13:42:51

看著就好吃
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V8 發(fā)表于2020-11-10 13:43:44
1#

這也太棒了
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V17
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發(fā)表于2020-11-10 14:52:53
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看著就很嫩
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V9
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發(fā)表于2020-11-10 16:43:02
3#

看起來好好喝啊
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V10 發(fā)表于2020-11-10 16:43:48
4#

這也太豐盛了吧
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V8 發(fā)表于2020-11-10 16:44:41
5#

想吃牛肉啊啊
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V9 發(fā)表于2020-11-10 16:44:50
6#

透骨鮮的湯啊
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V14 發(fā)表于2020-11-11 19:51:10
7#

好棒啊
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V16
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發(fā)表于2020-11-11 20:32:43
8#

學(xué)習(xí)了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-11 20:35:38
9#

不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2020-11-11 20:39:28
10#

這個(gè)一定很好吃阿
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V16 發(fā)表于2020-11-11 20:40:54
11#

看著好好吃
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V16
勛章
發(fā)表于2020-11-11 20:46:16
12#

這個(gè)看起來好香啊
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-11 20:52:27
13#

學(xué)習(xí)
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-11 20:59:50
14#

厲害了
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V15
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發(fā)表于2020-11-11 21:27:11
15#

太誘人啦
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V14
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發(fā)表于2020-11-11 21:47:16
16#

真不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2020-11-11 22:25:38
17#

學(xué)習(xí)了
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V16 發(fā)表于2020-11-11 23:02:32
18#

媽耶，好想吃
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-12 06:53:35
19#

鮮
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V15
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發(fā)表于2020-11-12 07:15:04
20#

想吃嫩牛肉湯
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-12 08:28:27
21#

不錯(cuò)
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V13
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-12 09:37:37
22#

看著真好吃(??ω?)?嘿我要轉(zhuǎn)發(fā)給我媽
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V11
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發(fā)表于2020-11-12 13:19:26
23#

美味看得見
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V15 發(fā)表于2020-11-12 14:25:03
24#

學(xué)習(xí)了
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V15
勛章
發(fā)表于2020-11-12 18:42:04
25#

學(xué)會(huì)了
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V16
勛章
發(fā)表于2020-11-12 20:55:21
26#

好棒呀
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