近日據(jù)媒體報道，長期不吃早飯、經(jīng)常吃宵夜，福建40歲的張女士（化名）膽囊里竟塞滿了95顆結(jié)石！
女子長期不吃早飯
膽囊里長滿結(jié)石
“就像開盲盒開到水晶礦洞！”醫(yī)院手術(shù)室里，肝膽胰脾外科主任張醫(yī)師從張女士膽囊取出第95顆結(jié)石時，連見慣場面的他都震驚了。
“經(jīng)常感覺肚子不太舒服，沒想到是膽囊結(jié)石的原因。”張女士聊起自己的生活作息時說，她平時工作晚班偏多，十年間養(yǎng)成獨特生物鐘：夜里下班后必約姐妹一起宵夜，吃燒烤。加上她有睡懶覺的習(xí)慣，每天睡到中午，直接跳過早餐開啟 “早午餐”。
這種“夜間加油站 + 晨間斷供”模式，讓她的膽囊陷入惡性循環(huán)：宵夜中的高脂食物迫使膽囊超負荷分泌膽汁，晨間斷食又導(dǎo)致膽汁過度淤積，最終膽固醇結(jié)晶如滾雪球般積累。
“沒想到會有這么多石頭，這種情況還是比較少見的。”張勇提醒，飲食不規(guī)律人群膽結(jié)石發(fā)生率高于正常人群，因此應(yīng)養(yǎng)成健康的生活方式。
這種多發(fā)性結(jié)石具有極高危險性，就像裝滿碎石的水氣球，隨時可能引發(fā)膽管梗阻或急性胰腺炎。
患者體內(nèi)的結(jié)石
張女士的經(jīng)歷并非個例，醫(yī)生表示，近年接診患者中，年輕群體患膽囊結(jié)石的人數(shù)越來越多。
隨著生活節(jié)奏的加快，許多年輕人選擇“省略”早餐，甚至長期不吃早餐，這種不良習(xí)慣恰恰成為膽囊結(jié)石的“溫床”。
為什么不吃早飯會影響膽囊健康
醫(yī)生介紹，膽囊是儲存和濃縮膽汁的器官，需要消化食物時，膽囊收縮排出膽汁。夜間膽囊持續(xù)存儲膽汁，如果早上不進食，膽汁就無法排出，在膽囊內(nèi)不斷濃縮，到一定程度，會析出晶體附著在膽囊壁上，這些結(jié)晶日積月累地沉積，逐漸變成了膽囊結(jié)石。
醫(yī)生：最好6到8點吃早餐
醫(yī)生建議，最好在早晨6到8點進食早餐。如果因為工作等原因，難以在6-8點進食早餐的話，哪怕喝一杯水，也有較大幫助。醫(yī)生還提到，膽囊結(jié)石成因復(fù)雜，除了不吃早餐，高脂肪、高膽固醇飲食，以及肥胖、久坐等生活方式，都可能增加患膽囊結(jié)石的風(fēng)險。膽囊結(jié)石預(yù)防勝過治療，按時吃早餐，飲食上做到少油、少膽固醇、不過量攝入食物，再結(jié)合運動，能較好地預(yù)防膽囊結(jié)石。
膽囊結(jié)石高發(fā)人群
女性：雌激素影響膽囊排空引起膽汁瘀滯，促發(fā)結(jié)石形成。而女性體內(nèi)雌激素水平更高。因此較男性更易患膽固醇結(jié)石，膽囊結(jié)石患者中女性明顯多于男性。
飲食不規(guī)律及肥胖者：飲食偏葷喜甜者，脂肪和膽固醇攝入多，易形成膽固醇結(jié)石。甜食促進胰島素分泌，會加速膽固醇沉積。經(jīng)常不吃早餐會使膽酸含量減少，膽汁濃縮，促使結(jié)石形成。肥胖者大多脂肪和膽固醇攝入過多，加之活動較少，易發(fā)生膽囊結(jié)石，肥胖者膽囊結(jié)石的發(fā)病率比正常人高約5倍。
年長者：隨年齡增長發(fā)病率逐漸增高，多發(fā)于40~60歲。
長期少運動和久坐習(xí)慣人群：人進食后膽汁分泌量增加，而久坐容易胃腸道蠕動減慢，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，導(dǎo)致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來。
如何保持膽囊健康？
1、拒絕油膩
2、少喝酒，多飲水
戒酒可減少對膽囊的不良刺激。
3、按時吃飯
一日三餐，營養(yǎng)均衡。按時進餐，可通過促進膽囊排空，降低膽汁中膽固醇的飽和度。
4、合理控制體重
超重和肥胖者應(yīng)減輕體重 ，但減重應(yīng)循序漸進(<1.5kg/月 )，因熱量攝入極低或減肥手術(shù)而快速減重者每日攝入脂肪不應(yīng)低于7g~10g，以確保膽囊收縮和膽汁循環(huán)功能良好。
5、經(jīng)常進行體育鍛煉
平常要注意適當參加體育鍛煉，能夠減少身體肥胖的現(xiàn)象，避免出現(xiàn)膽囊炎或者膽囊結(jié)石。
特別提醒
●體檢發(fā)現(xiàn)膽泥沉積即需干預(yù)；
●每年至少1次肝膽彩超檢查；
●突發(fā)右上腹痛應(yīng)立即就醫(yī)。
來源：廣州日報綜合自福建衛(wèi)生報、此前報道
