9
更新于2023-04-28 16:29:42 IP歸屬地:浙江
101075
閱讀
72
回復
5
收藏
相較于商場里那些靠“裝修靚麗”的酸菜魚店,有的甚至還有四人以上不接待的“奇葩規(guī)定”,讓我重新回到路邊,吃了一份“簡單”的酸菜魚,感到別有一番滋味。
68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

進門就一眼可以望到底的小店結構,三張四人桌,兩個小包廂,還有一臺算是明檔點菜的冰柜。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

曾經看過一本雜志里寫道,“現代人都很怕點菜,坐在桌旁只要叫上一個酸菜魚,一個大菜就有了,再叫一個菜,就夠兩人吃了。”

從后廚出來的阿姨跟我說,看冰柜里有什么就點什么好了。但是我想要吃的臭豆腐沒貨了,又想來一份家常豆腐,被阿姨說燒燒太慢了,讓我換一樣。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

好吧,最后我點了一份酸菜魚(辣度可自由選擇),再加一份雞爪,一盤豆芽。中午簡簡單單和同事外出吃一頓工作餐,也算是打工人的樂趣。

上菜確實挺快,不一會兒,一份滿滿當當的酸菜魚從后廚端上桌。

滿滿一層魚肉鋪在湯上,湯面有許多芝麻和蔥。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

用勺子舀了一下,底部只有酸菜,沒有豆芽來充數。只賣68元,也算是比較實誠了。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

吃了一口魚肉,現殺的魚蠻新鮮的,人工片的魚片當中還殘留一點魚刺,吃起來要小心一點。現在基本上吃到的酸菜魚,要么用的是鱸魚,要么是沙巴魚,他們家的酸菜魚還在依循傳統是黑魚。

魚片吃完,酸菜加點魚頭,一起淘淘飯,也蠻落胃的。

單點的豆芽也是蠻zaǐ的。豆芽掐頭去尾,只留中間最水嫩的一段,很難想象在這樣一家小破店吃到那么講究的豆芽。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

這不禁讓我想起了中華小當家里的一道“鳳凰水晶”。小當家用掐頭去尾的豆芽組合成鳳凰的形狀,讓食欲不振的皇帝吃得心滿意足。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

提前鹵好的雞爪,進廚房快速炒一下上桌,還是糯糯的。

68元一份酸菜魚,加份豆芽都那么講究

三個菜,不到150。

在吃飯過程中,有一桌上午就打電話來預約中午包廂的客人,電話里提前把菜點好,到店直接開吃,頗有點“開小灶”的感覺。

cr杭州吃貨大P
  • 人贊過
查看更多
相關推薦
回復(72)
V16
勛章
發(fā)表于2022-09-10 21:31:50 IP歸屬地:浙江

這么多魚,真實惠

快速回帖 使用(可批量傳圖、插入視頻等)

表情
新用戶注冊
  Ctrl + Enter 快速發(fā)布
 

 19