第一回完整記錄做菜過程，快來夸我�。�
1.雞爪洗干凈 冷水下鍋
加蔥段 姜片 料酒煮熟
2.煮熟過冷水
多洗幾遍 洗掉油脂
吃起來不膩
3.洗凈放冰箱冷藏（冷凍）
半小時左右 好去骨
4.去骨
這是一個漫長又煎熬的過程
5.剔了一半我就剔不動了
骨肉分離
剩下的準備留來煲湯
6.放調料
檸檬片 蒜末 鹽 白糖 生抽 米醋 辣椒面 雞精 味精 花椒油
應該還有洋蔥和小米辣 但是家里沒有了
7.拌勻蓋保鮮膜放冰箱了冷藏一晚上
8.吃的時候放點香菜進入就OK了
我還加了小米辣跟洋蔥補進去了
還是沒有影響味道
