不知道為什么今天特別想吃糯米做的東西，想了一想就給自己做了個豆粉年糕。不是我說我做的豆粉年糕外脆里糯，香甜可口，全家人都很喜歡吃。
【食材】：糯米粉200克、紅糖2小塊、白砂糖10克、熟黃豆粉適量、沸水150克（或者用熱牛奶代替）。
【步驟】：
1、首先準備好所需要的食材：紅糖我用的是塊狀的，當然也可以用普通的赤砂糖代替。
2、接下來，將紅糖放入小碗中，倒入熱水，用勺子攪拌至紅糖完全融化后放到一旁待用。
3、接著，將糯米粉放到深盆中，加入10克的白砂糖或者普通的綿白糖。
4、然后，將準備好的沸水（一般90度以上）倒入盆中與糯米粉混合。
5、緊接著，先用筷子給它們攪拌成絮狀，再用手給它們揉成光滑的面團。
6、把揉好的面團平均分割成小劑子，每個約45克左右，再把它們逐個揉圓，放到盤中待用。
7、再把每一個小圓球整理成正方形或者長方形。
8、接著，將平底不粘鍋預熱，可以刷一層薄薄的食用油，也可以不刷，再把做好的年糕生胚放到鍋中，開最小火。
9、大概5分鐘左右，我們給它翻面，可以看到年糕的一面已經(jīng)變成焦黃色，此時繼續(xù)用最小火慢慢煎，直到兩面都變成金黃色時就可以盛出了。
10、最后，將做好的年糕盛入盤中，表面撒上黃豆粉，淋上紅糖汁就可以開吃啦，軟糯拉絲，還有著淡淡的豆粉的香氣，非常適合這個寒冷的冬季來吃哦，全家人嘗過以后都說做的好吃。
