別人看到的廣東地圖是這樣的：
而在我眼里，是這樣的：
在廣州邊上，有一座悠閑的小城叫惠州，雖然名氣不是很響亮，但如果不想去順德排長隊，惠州也是一個不錯的選擇。
更何況惠州不管市區(qū)還是市郊環(huán)境都不錯，喜歡吃喝或是偏好玩樂的朋友，都能在這里找到自己的歸屬，節(jié)假日人也不算多，說走就走不是夢。
一個讓人瘦不下來的地方
深入挖一挖之后，你會發(fā)現(xiàn)，惠州是個遍地都能找到美食的地方。
惠康湯粉店
到一個陌生的城市，哪里最容易找到地道不出錯的美食？我的答案是學校和農(nóng)貿(mào)市場。這家惠康湯粉店就是一個典型代表，它距離惠州的百年老�；莞卟贿h，還沒走到就能聞到里面飄出來的陣陣鹵香味了。
惠康的鹵味都很贊，選擇困難的朋友可以直接點上一碟“鹵料拼盤”，豬蹄、小腸、牛腩、鹵蛋...可以用來隨意搭配粉或者面。
它家的湯很鮮，就算撈的是最基礎的齋粉也很贊，粉也夠爽滑，也難怪不少惠高學子畢業(yè)多年之后還專程回來這里尋找記憶里的味道。
地址：惠新中街27號
營業(yè)時間 ：6:30-13:30；16:30-20:00
人均：20元
橫瀝金華湯粉
金華湯粉的產(chǎn)地不在金華，而是距離惠州市區(qū)二十多公里的橫瀝鎮(zhèn)，這家橫瀝金華湯粉是市區(qū)開的第一家分店，和惠康湯粉人氣不相上下，吃過一家覺得好吃可以吃吃看另一家對比一下。
他家粉是屬于比較軟爛的質(zhì)感，湯底是用蝦、左口魚與豬骨熬出來的，海鮮味很濃。豬腳粉是必點，豬腳外皮有嚼勁，里面又很軟糯，煮得很好。
地址：惠新建路50-1號
營業(yè)時間：全天營業(yè)
人均：20元
陳記飲食店
陳記絕對是云吞愛好者不能錯過的一家店，看門頭就知道也是一家經(jīng)得起時間考驗的老店，因為生意太紅火，基本每次來都要排隊，經(jīng)常還不到中午就賣光關門了。
撈云吞是特色，云吞皮子是店家自己做的，很薄，肉質(zhì)鮮滑，個個分量十足，蘸秘制的醬料一起吃簡直一絕。
地址：四清路菜園墩34號
營業(yè)時間：5:30-賣光
人均：22元
仁香腸粉
我個人的習慣是，來廣東必吃腸粉，這家仁香是專注于做腸粉的店，一份加肉腸粉配一碗豆?jié){，是最踏實和充滿幸福感的一餐了。
雞蛋、蔥和豬肉都是平日里最常見的餡料，配上薄如紙的米漿，簡直完美。腸粉上淋的醬也跟別處不太一樣，醬油里還放了花生醬，讓人上癮。
地址：惠新中街9號
營業(yè)時間：6:30-12:30
人均：7元
講口緣腸粉店
既然說到腸粉，那把這家一并說一下，來這里不用考慮點什么，直接上鎮(zhèn)店三寶：無花果燉湯、排骨腸粉和排骨蒸米絲。
湯是有點甜的口感，排骨蒸米絲讓人眼前一亮，吸飽了排骨汁水的細米絲也太香了，和煲仔飯有異曲同工之妙。
地址：下角東路14-1號
營業(yè)時間：6:00-11:00
人均：16元
人人小食店
據(jù)說也是一家二十多年的老店，只不過后來翻新過了，裝修比較偏MUJI風，環(huán)境很好，墻上還掛著原來老店的照片。
這家人人小食店最有名的是炸醬面，面用的是細面，炸醬里的肉不會很肥膩，拌均之后味道很好，九塊一碗價格也足夠?qū)嵒�，唯一的缺點是比較難拌開，一定要趁熱吃。
地址：府前橫街21號
營業(yè)時間：6:00-20:00
人均：15元
寶記大排檔
寶記，惠州比較偏平價實惠的早茶茶樓，當?shù)厝嘶径贾赖睦献痔枺贿^環(huán)境一般，對環(huán)境有要求的話，更推薦去
西湖賓館。來這里主要是飲茶氛圍很好，露天位人也很多，來的基本都是一大家子或者住附近的老人。
店里有賣蝦餃、蒸排骨、燒麥等各式各樣的早茶小點心，都是比較常見的款，特別推薦他家的鳳爪和糯米飯，軟爛入味。店員會把蒸籠拿到桌前，自己想吃什么就拿什么，很方便。
地址：橋東城北路1號
營業(yè)時間：6:00-11:00
人均：30元
正宗紫砂鍋煲仔飯
煲仔飯同樣是吃貨來廣東的保留項目，這家店是專門吃煲仔飯的，地方大桌臺也比較多，所以只要不是湊著飯點來基本不用等，不過飯都是現(xiàn)煲的，所以點完單到上桌還是要點時間的。
上菜時直接把紫砂鍋端上來的，陣仗大分量也夠大，澆頭味道都不錯，底下鍋巴也是脆脆的。除了最傳統(tǒng)的臘味煲仔飯，牛肉煲仔飯和鹽焗雞腿飯點的人也很多，當然你也可以自由組合加料。
地址：麥岸路華僑新村D棟107
營業(yè)時間：10:00-21:30
人均：35元
朱記食店
惠州是客家人的重要聚居地，也有不少吃客家傳統(tǒng)小吃的店，比如這家朱記食店。
店里的“油炸阿嬤叫”很多人來買，分蘿卜絲和芋頭兩種口味，餡料很實在，外皮脆脆的，有點像我們小時候吃的油墩子，因為現(xiàn)在也很少看到有地方賣了，也算是一種兒時的回憶吧。
地址：橋東下塘街12號
營業(yè)時間：12:00-24:00
人均：5元
坤興餐館
肉食動物們來到惠州，可不能錯過坤興，現(xiàn)炸出鍋的招牌蒜香骨腌漬得夠入味，帶著一股濃濃的蒜香，超級好吃。
招牌菜還有鹽插蝦，腸中腸，炭燒肉...每一樣都是妥妥的下酒好菜，尤其炭燒肉上面的醬汁，是帶點輕微的甜咸口，讓人上頭。
地址：永平路橋東第二中學旁
營業(yè)時間：10:00-14:00；17:00-22:00
人均：75元
烏記飯店
也是一個來惠州吃地道私房菜的好地方，因為味道好，還有不少人專程驅(qū)車來吃的。
咕咾肉幾乎是每桌必點，肉炸得很到位，酸甜度也控制得很好，一點都不膩。
特色菜還有燒肝花、香芋臘鴨煲、鯽魚荷包蛋湯，記得去之前提前預約，晚了很可能就沒菜了，另外去吃烏記建議多叫幾個人一起，一次多嘗幾道菜才不虧。
地址：惠城區(qū)五一路
中山公園旁
營業(yè)時間：11:00-14:00；17:00-20:30
人均：65元
紅茶館
惠州這地方，最不缺的就是老字號，同樣的，正是因為經(jīng)歷了時間的考驗，老字號一般也都值得信賴。紅茶館也是間開了20年的糖水老店，價格便宜東西好吃，附近街坊都愛來。
不少人來紅茶館，就認準了香芋西米露和魚蛋這兩樣點，如果選擇困難的，不如照著來一份，不會出錯。
地址：南壇西路2-1號
營業(yè)時間：11:00-24:00
人均：10元
牛仔大排檔
牛仔大排檔和后面要說的無名撈蜆都是吃宵夜的好去處。牛仔大排檔主打的是牛仔雞和椰子雞，幾乎是每桌必點的標配。
椰子燉雞剛上桌的時候是完整的一只椰子，把椰子蓋一打開就能聞到濃郁的香味，牛仔蒸雞火候掌握得很好，保留了最原汁原味的口感，喝一口清甜的雞湯再來一口雞肉，怎一個美字了得。
地址：永平路1號
營業(yè)時間：17:00-次日4:00
人均：80元
無名撈蜆
傳說中來惠州必吃的撈蜆，就在這家了，門口擺放幾盆河蜆和幾張矮凳，已經(jīng)成為這家店的標志。
招牌撈蜆很新鮮，比海瓜子大一點，肉質(zhì)飽滿幾乎沒有沙，吸引了一大波回頭客，30一小份，60一大份，保證讓你吃得滿足。
吃完撈蜆以后的蜆汁還可以用來拌米絲，回味無窮。
地址：南壇路40號（老一中前門附近）
營業(yè)時間：18:00-次日2:00
人均：60元
細心的朋友可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，以上這些店基本是按照營業(yè)時間排序的，安排行程時可作為參考，也可以挑幾家想吃的店在美食APP里先收藏，到時候按距離遠近排。
美食這一part暫時就說到這里，如有補充歡迎留言。
一座深藏不露的文藝小城
原本以為惠州只有傳統(tǒng)小吃，但自從發(fā)現(xiàn)了下面幾家店之后，越來越覺得惠州也是一座深藏不露的文藝小城。
點味咖啡
這是一家被植物包裹著的咖啡小店，環(huán)境很溫馨，老板娘也是個熱愛生活的人，看她微博就知道了。
點味在惠州開了這么多年依然屹立不倒，我想大概是因為這樣顏值和口味并存的店實在難得吧。
甜品都很貌美，咖啡師手藝也很棒，不同季節(jié)來都能喝到不同的特調(diào)咖啡，還有自家豆子售賣，愛喝咖啡的朋友一定不要錯過了。
地址：東坡路錦東酒店對面和記五金巷內(nèi)200米
營業(yè)時間：10:00-18:30
人均：60元
Soulkitchen
Soulkitchen也是一家氛圍很棒的小店，整體裝修風格偏日系，主打甜品。喜歡這家店的原因是這里的甜品走的是清甜路線，不會很膩，盲點也不踩雷，配上咖啡正好。
店主是一對小夫妻，菜單是手寫的，飲料和甜品也是根據(jù)季節(jié)和食材新鮮度經(jīng)常變花樣，用來裝甜品的每個小碟子都很好看，走進店里你會覺得一切都讓人感覺很舒服很溫暖。
地址：濱江西路小東門2-7號
營業(yè)時間：13:30-22:00
人均：64元
椀里雜貨鋪JuneStore
前段時間我不是寫過一篇景德鎮(zhèn)的攻略么，不少朋友留言說就喜歡逛這種賣碟子杯子盤子的小店，這里推薦一下椀里雜貨鋪。
店里擺滿了各種可愛又文藝的生活器物，價格也不是特別貴，喜歡日式風格的朋友如果來到惠州，一定要來轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。另外這家店在野島文化生活社區(qū)里，周邊也可以逛逛拍拍照。
地址：惠城區(qū)橋東黃家塘39號b1-1-01號
營業(yè)時間：14:00-19:00(周二店休)
行程&酒店
都知道杭州有個西湖，其實在惠州，也有一個西湖，景色同樣很美。如果只在惠州市區(qū)玩的 ，圍繞西湖一圈吃吃轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)兩天時間就差不多了。
自駕的朋友如果有三四天的時間，可以往市區(qū)周邊走走，像雙月灣、巽寮灣，都是周邊風景不錯的度假勝地。之前我們發(fā)過一篇《廣東看海攻略》
惠州有自己的機場和高鐵站，機場距離市區(qū)大概一小時車程，如果高鐵時間可以控制在四五個小時以內(nèi)，更建議坐高鐵到惠州站，距離上面說的這些美食小店也比較近。從珠三角地區(qū)到惠州除了自駕還可以坐城際快軌，和搭地鐵一樣很方便。
