生活中大家或多或少都可能“聽說”過，如果吃了蛋黃派，或者喝了紅牛、格瓦斯等飲料之后再開車，一旦遇到交警查酒駕就會被判定為酒后駕車。類似這種說法要么是朋友聚會時從誰嘴里說出來的，要么就是在網(wǎng)絡(luò)或各種社交平臺上看到的。那么，這種說法到底是真是假？其實真相君也一直都想搞清楚這個問題，于是我們買了一臺呼氣式酒精測試儀，準(zhǔn)備親自驗證一下這種說法的真?zhèn)?.....
● 測試儀器：呼氣式酒精測試儀
此次我們用來測試使用的儀器是一臺家用呼氣式酒精測試儀，可以通過呼氣的方式來測試血液中酒精濃度含量即“%BAC”。通常，這也是交警判斷駕駛員是否存在酒駕行為時所使用的主要方式，依據(jù)我國道路交通安全法中的相關(guān)規(guī)定，機動車駕駛員血液中酒精濃度含量大于等于20mg/100ml并且小于80mg/100ml即為酒后駕車；如果駕駛員血液中酒精濃度含量大于等于80mg/100ml，則為醉酒駕車。
換算過來就是，如果酒精測試儀顯示的數(shù)值大于等于0.020%BAC 且小于0.080%BAC就是酒后駕車，如果酒精測試儀顯示的數(shù)值大于等于0.080%BAC，就是醉酒駕車。
這種呼氣式酒精測試儀的使用方法也很簡便，開機后儀器首先預(yù)熱“Warm up”10秒鐘，之后在顯示呼氣“Blow”提示時在10秒鐘內(nèi)含住吹氣嘴以中等力度呼氣3-5秒鐘，然后儀器就會顯示出血液中酒精濃度含量即“%BAC”，顯示結(jié)果出來10秒鐘后自動關(guān)機。
那么按照我國交警部門查驗酒駕行為時最常使用的單位mg/100ml來換算的話，假設(shè)儀器顯示結(jié)果是0.050%BAC，就意味著每100ml血液中含有50mg酒精。
● 測試對象：紅牛、格瓦斯、蛋黃派、啤酒
至于用來測試的對象，主要就是幾種經(jīng)常被網(wǎng)傳吃過或喝過之后就會被交警判定為酒駕的食品與飲料，包括紅牛、格瓦斯、蛋黃派；至于為什么還有啤酒，這個咱們先賣個關(guān)子，待后面再跟大家詳細(xì)說明。
● 測試順序和測試方法：
（1）測試順序：紅牛、格瓦斯、蛋黃派、啤酒
為了避免每種測試的食品或飲料對測試結(jié)果互相造成干擾，我們按照每種食品和飲料的“懷疑順序”來進(jìn)行測試。所謂懷疑順序，簡單來說就是像紅牛、格瓦斯這兩種飲料雖然網(wǎng)傳喝過之后就會變成酒駕，但由于它們的配料表中并不含有酒精，那么理論上來說測試的結(jié)果也應(yīng)該沒有酒精才是；而蛋黃派的配料表中本身就有食用酒精，那么它的測試結(jié)果有可能就會含有酒精；至于那罐啤酒，主要是用來驗證測試儀的功能確實有效，并且用來觀察酒精在人體內(nèi)的代謝速度的。
（2）測試方法：
按照呼氣式酒精測試儀的使用說明書，我們對每一種食品和飲料的測試，都是在食用或飲用它超過20分鐘以后才開始。其原因就在于，酒精從消化系統(tǒng)吸收到血液中大約需要20分鐘的時間。如果食用或飲用完畢立即測試，即便真的有酒精，那么測試出來的結(jié)果也只能反映當(dāng)時口腔內(nèi)的酒精濃度，而非血液中所含的酒精濃度。
此外，如果某種食品或飲料的測試結(jié)果顯示不含酒精，我們將累計進(jìn)行三次測試且每次測試的間隔在3分鐘以上，以確保所得結(jié)果是足夠準(zhǔn)確的。
● 測試結(jié)果：
（1）紅牛
雖然經(jīng)常有人說喝了紅牛再開車就可能被交警判為酒駕，但從配料表里可以清楚地看到，紅牛飲料里面并未含有酒精的成分。作為一種經(jīng)常被駕駛員用來抵抗疲勞的功能性飲料，喝完紅牛之后究竟會不會測出血液中有酒精呢？
（2）格瓦斯
格瓦斯本來是最早起源于俄國，用面包干發(fā)酵釀制而成并且含有低度酒精的一種傳統(tǒng)飲料，這也是為什么經(jīng)常聽到有人說喝了格瓦斯之后再開車就屬于酒駕了。不過目前我們在市面上經(jīng)?？梢再I到的格瓦斯，實際上也是經(jīng)過一定的現(xiàn)代化改良之后制成的消費飲品，從它的配料表中我們發(fā)現(xiàn)其實并不含有酒精成分；雖然喝起來的味道與口感有點兒類似于啤酒，但這會對最終的測試結(jié)果產(chǎn)生影響嗎？
（3）蛋黃派
蛋黃派也是一種經(jīng)常被認(rèn)為吃過之后就可能導(dǎo)致酒駕行為的食品，而我們之所以對其進(jìn)行測試，除了網(wǎng)傳的那些說法，還有一點就是在蛋黃派的配料表里確實寫著使用了“食用酒精”。不過，作為一種幾乎老少皆宜的零食類食品，每個蛋黃派中含有多少成分的食用酒精我們并不知道；但可以肯定的一點是，食用酒精在蛋黃派的制作中應(yīng)該只是占有很少的一部分，對于測試結(jié)果的影響應(yīng)該不會很大。那么我們的測試人員在吃過蛋黃派20分鐘以后測試出的血液中究竟?jié)舛群渴嵌嗌倌兀?/font>
至于說為什么蛋黃派的配料表里含有酒精，但吃過它之后測試出的血液中酒精濃度含量是零，我們認(rèn)為無外乎以下兩種可能。
第一，酒精本身是極易揮發(fā)的物質(zhì)，即便蛋黃派在制作的過程中加入了食用酒精，可能隨著出廠之后的時間推移，里面含有的酒精成分幾乎已經(jīng)揮發(fā)殆盡。待我們食用蛋黃派的時候，它里面實際含有的酒精成分已經(jīng)微乎其微。
第二，食用酒精在蛋黃派的制作中只需要很少的數(shù)量，因此分?jǐn)偟矫恳粋€成品蛋黃派中的酒精含量就更少了；即便吃了蛋黃派之后，隨著消化系統(tǒng)的工作，僅存的那一點點食用酒精可能也已經(jīng)被人體的消化系統(tǒng)代謝掉了，所以測也測不出來。
（4）啤酒
之前測試了三種食品飲料，之后的結(jié)果都是測試人員的血液中不含有酒精，難免會有人懷疑測試儀本身是不是有故障，根本就測不出來酒精？為了證明這次我們所使用的呼氣式酒精測試儀功能正常有效，我們最后要求測試人員喝下一罐330ml裝的啤酒然后再進(jìn)行測試。顯而易見，一個330ml容量的易拉罐啤酒足以讓測試人員的血液中酒精濃度含量達(dá)到“酒后駕車”的標(biāo)準(zhǔn)，那么假設(shè)我們真的喝了一罐啤酒，酒精會在我們的身體里留存多久的時間呢？
從以上的測試情況來看，同一名測試人員在飲用一罐330ml的啤酒之后，其血液中酒精濃度含量分別經(jīng)歷了“達(dá)到酒駕標(biāo)準(zhǔn)”、“低于酒駕標(biāo)準(zhǔn)”、“不含酒精”三個階段，總共用時為兩個小時。但由于每個人對于酒精的代謝速度不同，因此這一測試結(jié)果僅供參考，切不可認(rèn)為喝一罐啤酒休息倆小時再開車就一定是安全的。畢竟認(rèn)定你是否酒駕或者醉駕的是交通民警對你的測試結(jié)果，而非你自己對自己的測試結(jié)果。
來源：搜狐汽車