年前媽媽挑了點(diǎn)薺菜凍在冰箱,由于我非常喜歡吃餛飩,過(guò)完年在出發(fā)前媽媽特意買(mǎi)了餛飩皮,肉沫和豆腐讓我一起帶著(主打一個(gè)喜歡吃什么就自己做什么)
先用較多的油把肉沫炒熟,放入豆腐翻炒,調(diào)好味后放入薺菜拌均勻,美味的這一口鮮就出來(lái)啦!
等餡放涼了以后就可以開(kāi)始包了,一個(gè)個(gè)餛飩好可愛(ài)~
蒸好的餛飩
在我們老家,一般都是蒸好后再把餛飩煎的兩面脆脆的,調(diào)點(diǎn)蘸料。由于在湖州吃過(guò)炒餛飩,這次就創(chuàng)新了下,嘗試了炒餛飩的做法:
先把餛飩用小火兩面煎好,然后淋入一圈料酒,再放入醬油耗油和一點(diǎn)白糖提鮮,像炒菜一樣翻拌均勻,美味的炒餛飩就出鍋啦!