到了周五，冰箱里的菜也快沒了，翻了一下就剩幾個青椒，干脆做個虎皮青椒吧，以前我爸經(jīng)常做給我們吃，簡單快手，也沒什么復(fù)雜步驟，而且還超級下飯，每次湯汁都被我們倒了拌飯吃。
材料：青椒3-5個，最好選哪種薄皮青椒；蒜瓣多一點(diǎn)，油、鹽、醬油、砂糖
步驟：
1、薄皮青椒切段；
2、平底鍋加熱，不加油，放入青椒小火烙，直到兩面烙出虎皮，出鍋備用。
3、蒜瓣拍碎切成小粒，鍋里下油，油熱后放入蒜瓣和青椒一起翻炒，撒一點(diǎn)白糖；
4、翻炒十幾秒倒入味極鮮醬油，翻炒幾下后加入少量清水；
5、中大火煸炒2分鐘，如果喜歡酸甜口的可以加一點(diǎn)醋，收汁差不多就可以出鍋啦；