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來自:旅游先遣隊

沒有餅妹

樓主

2021-09-30 1.7萬 2

收集了整個杭州的桂花,只為給你秋天的第一縷香味!

入秋的杭州,舒適了不少,就連空氣都香了起來,農(nóng)歷八月又稱桂月,正是桂花開放的時候。不知不覺間杭州的街頭巷尾、窗前屋后已然有零星的桂花開放了。

@圖蟲 

若要細數(shù),杭州栽種桂花的歷史已有千年,在1983年的時候,桂花被正式選為杭州市花。

滿隴桂雨更是新西湖十景之一,3公里長的路上,桂花連綿。秋風一吹,香氣撲鼻,桂花灑落,美得讓人措手不及! 杭州和桂花啊,總有一種天時地利的契合。


 桂花不僅中看,還中吃。江南食物,醬油和糖都有不可撼動的分量,除開這些,江南人對桂花的偏愛也是顯而易見的。桂花糯米藕、桂花鮮栗羹、桂花糖年糕…這些都是餐館里的必點杭幫菜。 在大家都紛紛趁著小長假往外跑的時候,入秋第一景,只想在杭州賞桂!
 
01杭城賞桂/秋天有桂花不可辜負

 

說到秋天,吃貨的腦子里第一想到的就是大閘蟹。但可別忘了,秋天是蟹肥菊黃的季節(jié),也是丹桂飄香的季節(jié)。

《紅樓夢》第三十八回,大觀園的姐妹們就在園中一起品秋、賞桂、吃蟹

 

小橋流水、河堤賞月、桂花飄香…都讓人對江南的秋多了一份遐想。

  / 滿覺隴 /


說滿覺隴是因桂花而生的地方,一點也不夸張。 自明代開始,滿覺隴就是杭州桂花最盛的地方。明代著名戲劇家高濂在《滿家弄看桂花》中寫道:“地名滿家弄者……珠英瓊樹,香滿空山,快賞幽深,恍入靈鷲金粟世界”。


滿家弄就是今天的滿覺隴。滿覺隴在西湖的西南邊,位于南高峰與白鶴峰之間,是一條山谷路。 無論是路旁還是坡地,是崖前還是澗邊,滿覺隴隨處可窺見桂花的蹤跡,流芳十里每逢秋季,“滿隴桂雨”就成了這里最迷人的景色。

 

如沈復的《浮生六夢》中說:“踏入花徑 無需知曉前途方向” 這些文人KOL早在文章中,就已經(jīng)把這里的美描寫的淋漓盡致了。

  / 三天竺 /



杭州的秋天賞桂之處,不應少了三天竺。

天竺山上的上中下三大古剎,在秋天也美得別有一番味道!

從滿覺隴路的隧道走出拐入梅靈北路,就隱約可見寺院的黃色土墻了。



寺院黃墻黑瓦,
周邊的蔥綠古木與之相映成畫
這里可以既有感受佛門凈地的清靜,
又有觀賞園林式的精致。

若是日出或日暮時分,霞光萬丈
與寺相映成輝。


“山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。”

虔誠地焚上一支香燭,當桂花的清香寺廟里的檀香一起氤氳升起,那便是秋天里,自然和人文結(jié)合出最美妙的味道

/ 少年兒童公園 /


虎跑路上的少年兒童公園在升級改造后,現(xiàn)已重新對外開放了。它除了是大小朋友們?nèi)鰵g、感受童年的好地方,也是老底子的桂雨公園。

園里的3000多棵桂花樹,遇秋風一吹,齊刷刷就‘下起雨’來,金黃花瓣劃過天空,順勢而下,好不浪漫。


桂花成熟時,如果沒有風,人為制造也是常有的事,輕搖枝葉,看著頭頂?shù)墓鸹◤闹︻^跌落,勢要把“桂花雨”的浪漫發(fā)揮到極致。

/ 杭州植物園 /

如果路邊的桂花是在自然下野蠻生長那植物園里的桂花,就多了一分人為的細心照料。 園內(nèi)有一棵高達10余米直徑1.05米的硬葉丹桂,在1994年被評定為“丹桂王”,這頂王冠,一直帶到了現(xiàn)在。


除了丹桂王,植物園里還有其余68個桂花品種,每逛一次,植物類的知識就增加一些。 哪怕就沖著園內(nèi)的鎮(zhèn)園之寶“丹桂王”,植物園也是秋天賞桂花的必去之地

 

杭州的桂花,何止這些。山水之間,道路兩旁無處不在。還有許多種在家門口的,窗戶一開,就與花香撞個滿懷
 
02
桂花千種
/早中晚桂又豈止這些


杭州的桂花分早桂、中桂晚桂,
早桂歡歡喜喜的先出場,
中晚桂持續(xù)接檔,
一波歇罷一波再開,到深秋。
桂花喜溫,
當花芽在的悶熱天氣里被蒸過后,
香氣最是襲人。

/ 金桂 /

金桂花如其名。顏色偏金,香味有濃有淡,城內(nèi)最常見的品種是波葉金桂。花量大、花香濃,金秋時節(jié)能持續(xù)花開二到三波,植物園內(nèi)種得最多的也是它。波葉一盛放,杭城亦飄香。

/ 銀桂 /

銀桂屬早桂,每年杭州的“第一桂”就是一株早銀桂。銀桂是淺黃顏色,淡淡的黃色偏白,相對來說也好區(qū)分一些。香味最濃郁的多是金銀桂,混合了紫羅蘭酮與芳樟醇等香味物質(zhì)的桂花香,甜而不膩,還帶著一絲安寧的味道。

/ 丹桂 /

丹桂與金桂、銀桂的區(qū)別就比較大。顏色特別紅,大多數(shù)是狀元紅和朱砂這兩個品種。
在賞桂時,如果發(fā)現(xiàn)顏色最艷的那一定是丹桂。金桂偏金、丹桂偏紅,銀桂是淡淡的黃。

03吃花哲學/杭州人的無桂花不歡
 
《本草綱目》中記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。

中國人講究“不時不食”,而杭州人則是嚴格的踐行著這句話。秋天吃桂花,簡直再合適不過了。

/ 桂花糕 /  
沒有一塊桂花糕治愈不了的秋天,如果有,那就兩塊。

江南人對糯食的喜愛一直都是情有獨鐘的,各種糕點、圓子、年糕…無一不變著花樣兒來做。

糕點本身就帶有米香,再裹上桂花醬的甜,香味更濃。小小一個,被切割得整整齊齊。


秋天來上一份熱氣騰騰的桂花糕,軟軟糯糯,入口細膩,一口一個,好吃到停不下來。

/ 桂花酒 /

秋天人們愛食桂花,嘗桂花糕的同時,又怎么能少得了桂花酒的陪伴呢?

相比白酒的粗狂,桂花酒口感溫柔太多。小小一口,前調(diào)是桂花的清香,后調(diào)又有酒的濃烈,回味里酒和桂花融合的剛剛好。



桂花酒還可以自己在家制作,摘滿一整框桂花再曬干。

干桂花會有一絲苦味,可以和冰糖一起攪拌,釀出來會更好喝。這個秋天,微醺一下也不錯。

/ 桂花糖藕 /

這道甜品,可以說是江南名菜,桌上??汀?桂花與蓮藕都是杭州的特產(chǎn),桂花香、蓮藕糯,搭配上糯米和糖漿,就變成一道從底子里都軟糯的甜味小食~


有的會在面上撒上一層桂花,沒有的也別擔心,桂花早已融入到甜甜的醬料里,一口下去,甜蜜了整個秋天!

  / 桂花鮮栗羹 /
 

在秋天的西湖畔,最美妙的事情不止有賞景,還有喝上一碗桂花鮮栗羹。

濃稠的藕粉搭配糖燒栗片糖桂花,再撒上一層厚厚的白糖,一碗簡單的桂花鮮栗羹就好了。

 

栗子的香脆羹汁的濃稠桂花的甘香通通融入這一碗中。

還可以加入青梅片或玫瑰花,紅色、黃色、白色點綴其中,吃起來格外香甜。


對于吃桂花大市杭州來說,美味當然不止這些,滿覺隴路上售賣的全是與桂花有關(guān)的一切,賞完花、聞完香,再帶一瓶桂花吃!


有人說,杭州的夏天太熱、春天太短、冬天又太冷,唯有秋天,溫柔又美好

來源:詩畫浙江文旅資訊


回復(2)
感覺已經(jīng)聞到了香味

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香??!

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