當(dāng)然，其實(shí)劣勢也很明顯，就是菜品的變化就沒太明顯，就是你能想象到的杭州農(nóng)家菜的味道。也可以說是始終如一吧，招牌的白切鵝我覺得一般，即便蘸醬鵝肉也沒什么滋味。
但白切雞一如既往，還是挺好吃的。雞肉的鮮黃，帶著油香。肉質(zhì)比較嫩，皮也比較薄，雞有雞香。
鹵鴨也比較有江南特色，口感帶點(diǎn)甜，醬味比較重。
這個(gè)季節(jié)的菜，比較好吃的是河蚌春筍鍋，雖然蚌肉不如其他河鮮那么活，但這兩者搭配湯是巨鮮，可以喝下一大碗。
還有下酒必備的炸小魚，酥脆有味，會稍微偏咸一些，主要是為了下酒。
老豆腐湯，也是很清鮮。湯的口感沒有很復(fù)雜，老豆腐韌性強(qiáng)，比較容易吸附湯汁，很適合和咸肉，蝦這些搭配在一起熬湯。
還有梭子蟹炒年糕，雖然味道沒啥特殊，但蟹肉是比較新鮮飽滿，咸淡也剛好。
和其他農(nóng)家菜館相比，也有一些相對高檔一些的海鮮，從擺盤到味道也可以，比如蒸扇貝，食材什么還是好的，像是椒鹽皮皮蝦這些也能吃到。
所以，作為家宴的選擇倒是可以。
還有一些杭州特色的，比如炒腰花，切了花刀后再炒就比如入味。
炒地衣，很適合春天吃，用來炒筍、韭菜都是不錯(cuò)的選擇。
總結(jié)來說，味道不突出，但勝在干凈、量真的大、擺盤也還挺好，菜品也豐富。作為土菜館來說，細(xì)節(jié)算是做得比較扎實(shí)了。
而且空間比較大，相對舒適度高，適合聚餐，也蠻有杭州家鄉(xiāng)的味道，可以推薦。
當(dāng)然如果能對招牌菜做一些細(xì)節(jié)上的調(diào)整，有一些自己專屬的調(diào)味，醬料，菜品等，就更好了。
