年前媽媽挑了點薺菜凍在冰箱，由于我非常喜歡吃餛飩，過完年在出發(fā)前媽媽特意買了餛飩皮，肉沫和豆腐讓我一起帶著（主打一個喜歡吃什么就自己做什么）
先用較多的油把肉沫炒熟，放入豆腐翻炒，調(diào)好味后放入薺菜拌均勻，美味的這一口鮮就出來啦！
等餡放涼了以后就可以開始包了，一個個餛飩好可愛~
蒸好的餛飩
在我們老家，一般都是蒸好后再把餛飩煎的兩面脆脆的，調(diào)點蘸料。由于在湖州吃過炒餛飩，這次就創(chuàng)新了下，嘗試了炒餛飩的做法：
先把餛飩用小火兩面煎好，然后淋入一圈料酒，再放入醬油耗油和一點白糖提鮮，像炒菜一樣翻拌均勻,美味的炒餛飩就出鍋啦！
![[/土豪金]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2014/07/14/15/150055_dlalakml_b53c8fba1137360c53d1087b9d2fc772.gif)
