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泉水牛肉

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更新于2024-06-03 15:28:26 IP歸屬地：浙江
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泉水牛肉
精選牛腱2斤，焯水燉煮2H，冷卻備用。
泉水牛肉
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泉水牛肉
放入野山椒，白胡椒粉，鹽調(diào)味，水沸加牛肉，撒入芹菜末。
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回復（3）
V8 發(fā)表于2024-05-27 08:20:10 IP歸屬地：浙江

中間再加一個步驟，煮熟后用保險膜包緊（多纏幾圈）塑形，冰箱冷藏幾小時后切片，成品更緊實，樣子也會更好看點
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湖心小島
V13
發(fā)表于2024-05-27 10:52 IP歸屬地：浙江

其實是保鮮膜卷過冷藏了，可能卷的不是很緊。
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V4 發(fā)表于2024-06-03 15:28:26 IP歸屬地：浙江

下次弄個羊排吧， 就是很大很大的那種，比如羊排，大口的吃肉。 太向往了。
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