俗話說
“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”，在寒冷的季節(jié)用食物滋補(bǔ)身體，不僅驅(qū)寒暖身，還能夠給身體打好強(qiáng)健的底子。
說到進(jìn)補(bǔ)，很多人會想到高熱量的肉類，比如五花肉，又或是紅燒排骨。但其實(shí)，真正能夠滋補(bǔ)身體的食物不一定有著很高的熱量。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷都有著一定的食療作用。中醫(yī)更是認(rèn)為雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃的功效。
餡餅，也叫餡盒子。用餅皮包著餡料，餡料可以是各類型的食材，例如雞蛋、肉類、蔬菜、海鮮等等，味道大多以北方的咸香鮮口味為主。在寒冷的清晨來上一口，絕對可以喚醒一天的幸福！
今天，就來教大家制作這道早餐必備雞肉餅！ 金黃酥脆的表皮配上鮮嫩的餡料，看著就想一口咬下去～
· 黑胡椒雞肉小餡餅 ·
- 食材清單 -
面粉 300克 溫水 150克
芝麻油 10克 雞胸肉 2塊
料酒 1勺 生抽 1勺
老抽 1勺 蠔油 1勺
鮮雞汁 1勺 黑胡椒 1勺
- 做法 -
1.加入溫水和面，揉成面團(tuán)，醒發(fā)十分鐘后搟成餃子皮。如果有現(xiàn)成的餃子皮可以直接用餃子皮。
2. 雞胸肉加入一勺料酒。
3.繼續(xù)加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油。
4. 加入一勺胡椒粉，一勺太太樂芝麻油，一點(diǎn)鮮雞汁充分?jǐn)嚢枭蟿拧?/div>
6. 放入平底鍋小火慢慢煎，煎到兩面金黃，可以加入一勺水稍微燜一下。
