雖然現(xiàn)在吃它不如9月10月那么應(yīng)季，不過白蟹還是足夠鮮美。這兒的白蟹現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)稱的，600g的超肥白蟹大概賣100多，里面滿是蟹膏，還挺劃算的。
不需要復(fù)雜的烹飪方式，簡單的蔥油就能幫助白蟹釋放在大海里漂流好久的鮮味，在濃郁蔥香的包圍下，鮮味升級了。
醬青蟹
很多人都說「寧海食府」的醬青蟹偏咸，但這家還好，咸淡適中，就算不搭配白米飯，也比較容易能吃下去。盤子一端上來，滿滿的蟹膏就讓人想馬上動筷。
紅膏熗蟹
之前的文里有說，醬青蟹與紅膏熗蟹的區(qū)別在于：前者是用醬油腌制的，而后者用的是鹽。端上來后你就可以清楚分辨，后者是沒有醬汁的。
如果你碰到寧波人請你吃當(dāng)?shù)夭�，飯桌上大概率會出現(xiàn)紅膏熗蟹，對本地人來說百吃不厭。
這家的紅膏熗蟹膏紅肉肥，蘸著醋一起吃，不是很咸，且鮮到飛起。
鹽焗一鍋鮮
在許多烹飪方式里，鹽焗相對來說非常尊重食材本身，能讓其盡可能多地散發(fā)出自然本味。對于平時海鮮接觸少的小白而言，「鹽焗一鍋鮮」是一個可以盲點(diǎn)的選擇。
你可以一次性pick青口貝、蝦、花蛤、玉螺、蟹腳鉗等基礎(chǔ)海鮮，能吃得出食材很新鮮，而且這么大一份只賣58。
比較經(jīng)典的是天一閣那家，但現(xiàn)在的它是連鎖店，也建議大家可以就近選擇分店。
不尋常的海鮮餐廳
三佰杯
人均：156
地址：彩虹南路98號
光看點(diǎn)評上的分?jǐn)?shù)，這家相對其它是弱了點(diǎn)，主要是因?yàn)榄h(huán)境簡陋了些，但論味道，的確有不少驚艷的，據(jù)說這家還是周杰倫在寧波的私藏美食店。
它的風(fēng)格也蠻迷的，走進(jìn)去第一感覺是日式居酒屋，但呈現(xiàn)得有點(diǎn)半吊子，江浙元素很多，就勉強(qiáng)稱它是「寧波式居酒屋」吧。
這里老寧波菜很多，也有不少日式料理，比如烤串。店里招牌都是手寫的，連菜單都沒有，手工畫的大拇指雖粗糙，但還挺可愛的。
蝦油泡飯
它非常簡單，就是在菜泡飯的基礎(chǔ)上加了蝦油，表面泛著番茄色，頓時菜泡飯也讓人有食欲了。一定要趁熱吃，飯涼了會帶著一點(diǎn)腥味。
江蟹生這其實(shí)算溫州的生蟹做法，和寧波本土的醬蟹口感區(qū)別還挺大的。醬蟹講究本味，膏紅蟹肥是關(guān)鍵，這兒的做法則把重點(diǎn)放在了調(diào)味上，多加了一些蔥和蒜，口味比家常吃的偏甜一些，而且還能吃出胡椒味。
趁著大閘蟹季的尾巴，來兩只熟醉的蟹也不錯。整蟹對半分開，獨(dú)吞一只或與人分享，肥美的蟹黃蟹膏都非常撫慰人心。
圖片來自：yekaifeng
除了江浙日常菜，這里的日式料理也是拿得出手的。日料店里很常見的墨魚腸，這里也有，且用料實(shí)在。不夸張地說，這里的墨魚腸實(shí)屬寧波top3。
至于日式烤串，西葫蘆明太子、和牛小排串、烤和牛肋串、烤雞心、烤雞胗都可以盲點(diǎn)，幾乎不踩雷。
有那么多烤串了，必須要有酒啊！這里的自釀米酒一定要喝啊。尤其是在冬天的夜晚里，甜甜的米酒下肚，一天的心事吐出，或許能收獲一些快樂的瞬間。
米酒是裝在銅壺里的，一份可以倒上滿滿3碗，一開始沒感覺，喝到最后就會有點(diǎn)上頭了。
茶亭飯店
人均：144
地址：鐘公廟南路與茶桃公路交叉口旁
茶亭在點(diǎn)評上的分?jǐn)?shù)4分都不到，但大家別被分?jǐn)?shù)障眼了，我覺得影響它分?jǐn)?shù)的應(yīng)該是位置和環(huán)境：它在寧波鄞州區(qū)一個城鄉(xiāng)結(jié)合部的地方，吃飯還是在車棚里，一點(diǎn)也不精致，店里的各種用具非常的農(nóng)家味兒。
但看味道的話，個人覺得可以在4.7及以上。
如果不是深度做功課，外地人幾乎不知道這家小館子。它的存在，就像古代路邊補(bǔ)充能量的驛站似的。但是，這個偏僻的地兒，卻常年停車位緊俏。
圖片來自：帶你吃遍寧波
所有的小海鮮，都是老板一大早去碼頭采購的，老板甚至?xí)湍阏f，那些海鮮是剛剛到的，在烹飪方式上，也會提出相關(guān)建議。
小破店還有自己的slogan：“屋里廂的味道”（意思是家里的味道），的確大多數(shù)味道非常家常，沒有星級酒店精致的擺盤講究，倒是能吃著吃著就想起長輩做的菜。
黃魚燒咸菜這里的黃魚頭很黃，一看就知道不是養(yǎng)殖的，野生捕撈上來的它搭配著咸菜燒，實(shí)在太鮮。
吃這道菜首先得喝一口湯，再從魚身上扒拉下白白嫩嫩的肉，放在嘴里細(xì)嚼，你還可以把魚肉在湯汁中浸兩下，感受雙重鮮味的融合。
紅燒雜魚
吃了它，你就會有想有再來的沖動。菜里面大概有三四種不同的魚一起燒，有的魚表面先被炸過，再熬出湯�？傊u燒后的湯汁非常鮮美，澆在飯里吃也很棒，很容易吃到碳水超標(biāo)哈。
這里的王牌是帶魚！而且現(xiàn)在正值帶魚季，肥肥的帶魚不管是清蒸還是紅燒都很能打，食材好了，烹飪方式只是錦上添花。
非海鮮料理比較值得吃的就是白斬雞。店里一天就只做4只白斬雞，雞肉也比較有彈性，一點(diǎn)也不柴。
可能因?yàn)槭寝r(nóng)家樂的緣故，這家老板給菜特大方，菜不需要點(diǎn)太多，不過價格比一般農(nóng)家樂貴，人均150左右。
寧波海鮮頭牌
唯一的黑珍珠二鉆
錢湖漁港
人均：477
地址：東錢湖寧波柏悅酒店內(nèi)
說到寧波海鮮，錢湖漁港就是繞不開的存在。它雖不如臺州的新榮記那樣耀眼到全國，但放在寧波，就是頭牌。
寧波是沒有米其林評星的城市，能拿到黑珍珠二鉆，已經(jīng)是當(dāng)?shù)刈罡��？傊�，包郵區(qū)的吃貨，知道它的人應(yīng)該挺多。
圖片來自：mumuzmz
圖片來自：elynchan
首先，錢湖漁港不便宜，人均400-500，它開在寧波柏悅，是酒店的一張招牌。
之前看到一個大學(xué)同學(xué)參加了錢湖漁港的「海上絲路」的晚宴，說他們?yōu)榱酥谱鬟@個晚宴，布景已經(jīng)研究菜品花了7個月，最后呈現(xiàn)只有3個小時，是一家很肯花心思研究菜的餐廳。
錢湖四寶——朋魚它是錢湖漁港必點(diǎn)的存在。這道菜比較貴，按照分量稱，一份差不多三四百。魚肉吃起來沒有土腥味，不過由于是淡水魚，還是要小心魚刺。
餐廳主廚之前在廣東工作過好久，蔥油蒸的方法偏廣式，盡大地釋放了魚的鮮味，肉質(zhì)也比較鮮嫩。吃的時候，記得蘸著湯汁哦。
圖片來自：mumuzmz
東海醉花螺
為了大家吃著省事，這兒的花螺都是提前被挑出來的，在花雕酒里腌醉了以后，再塞到殼里，精致，且能吃到上癮。
一般來說，人均甚至可以吃兩盤，但是一盤賣100塊，還是有點(diǎn)心疼的。
黃魚面黃魚面是單人份，小小的一碗。黃魚處理得很仔細(xì)，被剔骨油炸后，鮮味釋放在湯里，每根面上都蘸著不可思議的味道。
東海咸嗆蟹這道菜就不用多說了，不過因?yàn)槭蔷频瓴惋�，這里擺盤倒是講究不少�？吹矫髁恋男伏S，就非常開胃，咸鮮味讓人難忘。
桂花芝麻湯圓到寧波，沒有不吃湯圓的道理。豬油芝麻餡的湯圓在咬開口的那一刻香味釋放，配著桂花香，讓人忍不住再吃上幾個，作為飯后甜點(diǎn)收官很適合。
如果是住店客人，就不需要再點(diǎn)它了，因?yàn)槊刻斓淖灾绮屠锞涂梢猿缘健?/div>
麻辣燙中也有愛馬仕
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丁丁麻辣燙
人均：64
地址：全城都是連鎖店
這家麻辣燙在寧波遍地開花。和別處不同的是，除了吃麻辣燙，這里還能吃到許多新鮮海鮮，非常具有寧波特色。
而且大多連鎖的麻辣燙店，提供的海鮮類都是速凍后的食品，而在丁丁，是實(shí)打?qū)嵉男迈r貨。
這是我吃到過最好吃的麻辣燙，且沒有之一。說它是麻辣燙中的LV也不過分，但搭配海鮮吃，人均在六七十，其實(shí)不貴。好多年前，它的湯底就開始采用雞湯，當(dāng)時我愣是喝完了湯底。
配著海鮮煲，吃麻辣燙的感受是會升級的，關(guān)鍵是海鮮便宜。
皮皮蝦8塊一只，個個都挺肥的，還帶膏！豆腐魚4塊一條，滑滑嫩嫩的它吊打日本豆腐。
白蟹都是活的，但這兒的個頭不大。你需要自己挑，大概四五十一斤，蔥油一爆，鮮味也爆炸了。
這里還有一個神奇的存在——豬腦�？此瞥啥既瞬妥郎系臒衢T貨，在寧波的蔥油烹飪法下，又嫩又香，讓人欲罷不能。
